Kinh nghiệm quả gấc ăn phần nào và cách chế biến để tránh ngộ độc

Gấc là một loại trái cây với rất nhiều công dụng mang lại cực kỳ tốt cho sức khỏe. Trong Đông y thì gấc là một vị thuốc quý. Còn trong làm đẹp thì đây quả là một thần dược cho chị em.

Thế nhưng có gì trong thành phần dinh dưỡng của quả gấc mà khiến nó thần kỳ đến như vậy? Quả gấc ăn phần nào và cách chế biến các món ăn từ quả gấc đúng nhất. Bài viết dưới đây sẽ trả lời hết cho bạn những câu hỏi trên nhé. 

Quả gấc là gì? Trái gấc có ăn sống được không? 

Quả gấc là gì? Dành cho bạn nào vẫn chưa biết rõ về quả gấc là gì? Thì mình sẽ nói sơ nét dễ hiểu về loại quả này một xíu.

Quả gấc được gọi là Mộc miết quả. Là một loại quả chứa nhiều dinh dưỡng gấp đôi các loại thông thường. Chính vì thế, gấc được tận dụng từ quả đến rễ cây để làm thuốc hoặc chế biến thức ăn bồi bổ sức khỏe.

Tuy gấc tốt đến thế nhưng vẫn có trường hợp bị ngộ độc khi sử dụng không đúng cách loại quả này. Nên nếu bạn muốn dùng gấc để thay thế thuốc chữa bệnh thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng. 

Thành phần dinh dưỡng của quả gấc mà bạn có thể chưa biết 

Để biết được ăn gấc tươi có tác dụng gì bạn nên hiểu rõ thành phần dinh dưỡng của quả gấc có những gì.  

Theo nhiều nghiên cứu thì gấc chứa một chất dầu màu đỏ. Mà thành phần chủ yếu là b-caroten và lycopen. Hai chất này là những tiền sinh tố A khi vào cơ thể sẽ biến thành vitamin A.

Lycopen là một chất chống oxy hóa rất quan trọng, giúp “tiêu diệt” các tế bào có nguồn gốc ung thư. Theo nghiên cứu của Đại học California thì hàm lượng Lycopen có trong dầu quả gấc Việt Nam cao gấp 70 lần so với cà chua. 

Beta-caroten giúp sản sinh ra vitamin A. Đóng vai trò quan trọng trong việc sáng mắt, tăng thị lực. Hàm lượng vitamin A còn đóng vai trò quan trọng trong việc làm đẹp cho chị em phụ nữ.

Hơn thế nữa thì lượng beta-caroten, lycopen, alphatocopherol cùng nhiều chất béo thực vật giúp cơ thể luôn tràn đầy sinh lực. 

Alphatocopherol có khả năng làm giảm sự gia tăng của tế bào ung thư. Và làm da mềm mại, chống khô da, xơ tóc…

Một bật mí về quả gấc thì phần màng gấc là chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Chình vì vậy mà khi dùng tới các bộ phận của gấc thì người ta hay dùng màng gấc nhiều nhất.

Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo sản phẩm dinh dưỡng từ quả gấc Nước gấc g3 nuskin. Một sản phẩm từ Hoa Kì, cho bạn tròn vị và chất dinh dưỡng từ quả gấc.

Nên tiếp tục bài viết, Nubeauty sẽ cho bạn biết về cách dùng đúng cách loại quả này. Và những lưu ý nên biết khi dùng quả gấc.

Quả gấc nên ăn và không nên ăn những phần nào?

Để tránh dùng sai cách quả gấc gây ngộ độc bạn nên biết rõ những bộ phận nào của gấc nên dùng và hạn chế dùng.

Cùi gấc màu vàng có ăn được không? 

Đa phần thì khi sử dụng gấc người ta hay dùng phần thịt đỏ để làm xôi gấc. Hay bỏ đi phần cùi gấc vì giá trị dinh dưỡng thấp. Vậy cùi gấc màu vàng có ăn được không? Câu trả lời là có.

Người ta hay dùng cùi gấc để nấu với gạo nếp. Nhưng nếu bạn hỏi cùi gấc có ăn được không thì đa phần sẽ nhận được câu trả lời hạn chế là không bởi vì 3 lí do:  

• Cùi gấc không có màu sắc bắt mắt như phần thị đỏ. 
• Cùi nhanh chóng phân hủy do lên men nhanh chóng. 
• Ăn cùi gấc có thể gây đau bụng và ngộ độc nếu như ăn nhiều và sức khỏe yếu. 

Ruột vàng của gấc có ăn được không?

Nhiều người vẫn hay nhầm lẫn ruột vàng và cùi gấc. Cả hai đều là một nhé. Vì vậy nếu ai hỏi ruột vàng của gấc có ăn được không? Thì câu trả lời vẫn là có nhưng sẽ hạn chế ăn. 

Trái gấc có ăn sống được không? 

Trái gấc có ăn sống được không? Câu trả lời là không nhé. Khuyến bạn chỉ có thể sử dụng trái gấc qua chế biến. 

Vì có những bộ phận của gấc có tính độc. Như hạt gấc. Bạn cần chế biến kĩ trước khi dùng. Mà không nên dùng trực tiếp.

Cách chế biến đúng cách các bộ phân của quả gấc

Biết được quả gấc tốt cho sức khỏe và làm đẹp như thế nào. Mà không biết cách chế biến tận dụng quả gác. Thì quả là một điều hoang phí.

Chế biến cùi gấc để làm đẹp và làm món ăn

Hầu hết người ta hay chế biến cùi gấc để làm đẹp cho làn da để tiết kiệm hơn mà vẫn hiệu quả. Không chỉ là ruột gấc mà cùi gấc cũng giàu vitamin A, E. Nên chỉ cần kiên trì sử dụng là đã có làn da được mịn màng, ít nếp nhăn và trắng hơn.

Bạn dùng cùi gấc đã sấy khô, trộn bột với nước hoặc sữa tươi. Rồi sau đó dùng hỗn hợp này tạo thành lớp mặt nạ trên khuôn mặt. Bạn có thể massage mặt nhẹ nhàng để tẩy tế bào chết tốt hơn. Để lớp mặt nạ trong vài phút rồi rửa lại với nước.

Cách làm bột cùi gấc sấy khô cũng rất dễ. Bạn chỉ cần sấy/ phơi khô cùi gấc đã thái lát mỏng, rồi bạn nghiền thành bột. Với cách này thì bạn có thể sử dụng cùi gấc trong thời gian lâu hơn. 

Tuy nhiên không phải ai cũng có thể dùng được cách này. Bạn nên thử đắp 1 ít để xem da mình có bị kích ứng hay không nhé. Với cách này thì bạn nên áp dụng 1-2 lần/ tuần là vừa đủ.

Bên cạnh việc làm đẹp với cùi gấc thì bạn hoàn toàn còn có thể chế biến món ăn ngon như cùi gấc nấu với gạo nếp hoặc đổ xôi gấc. 

Chế biến màng gấc bằng cách ép dầu gấc nguyên chất 

Dành cho những bạn muốn biết cách ép dầu gấc nguyên chất như thế nào? Để làm dầu gấc chất lượng, bạn nên chọn những quả gấc đỏ. Vì nó có giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Sau khi đã chọn được quả gấc, bổ làm đôi. Thì lấy thìa xúc phần hạt và phần cùi vàng cho vào một khay riêng. Bạn mang phần hạt và cùi gấc phơi nắng trong khoảng 3 giờ cho đến khi se lại. 

Khi hạt gấc khô, bạn tách màng bên ngoài, rồi tiếp tục phơi ngoài nắng 2 giờ, đến khi chạm vào không còn cảm giác dính tay là được.

Bạn cho cùi gấc và phần màng đã được sấy khô vào máy xay sinh tố. Bắc nồi lên bếp rồi đổ phần đã xay vào, thêm một lượng dầu oliu vừa đủ. Lưu ý đun nhỏ lửa trên bếp.  

Khi màng gấc đã bắt đầu co lại, tắt bếp và để nguội. Rồi dùng dụng cụ lọc để trích xuất dầu gấc khỏi bã. Bạn có thể bảo quản dầu gấc trong lọ thủy tinh và dùng trong vòng 12 tháng. 

Mong bài viết này giúp bạn có thêm nhiều kiến thức hơn trong việc sử dụng gấc như một vị thuốc chữa bệnh hay làm đẹp. Tuy nhiên, đây là một liệu pháp từ thiên nhiên, bạn vẫn cần phải kiên trì sử dụng nhé.

Nội dung bài tham khảo tiếp theo: Dầu gấc có tác dụng gì cho da mặt và cách sử dụng để làm đẹp

Mã giảm giá siêu hot sp dưới đây

Chỉ cần đưa thông tin này cho nhà cung cấp hợp tác với Nu Beauty bán sp sẽ được giảm giá ngay. Mã nằm trong hình bên dưới.