Cháo khoai lang cho bé ăn dặm thơm ngon hỗ trợ tiêu hóa

Khoai lang là một loại thực phẩm phổ biến thường dùng rất được người Việt ta ưa thích. Đặc biệt khoai lang luôn là sự lựa chọn tốt dành cho các bạn nhỏ. Dinh dưỡng từ khoai lang và hương vị thơm ngon giúp mẹ hoàn thành món cháo khoai lang cho bé ăn dặm bổ dưỡng, ngon miệng.

Tìm hiểu dinh dưỡng và công dụng từ củ khoai lang

Cháo khoai và những tác động tốt tới đường tiêu hóa

Chắc hẳn chúng ta ai cũng biết được khoai lang có tác dụng rất tốt đối với đường tiêu hóa. Từ xa xưa lá khoai, hay củ khoai được tận dụng làm bài thuốc nhuận tràng tự nhiên, hữu ích với những ai thường mắc chứng táo bón.

Sở dĩ vậy bởi vì trong khoai lang có lượng chất xơ cao và vitamin khoáng chất dồi dào. Qua đó hệ tiêu hóa được bổ sung thêm chất xơ thúc đẩy sự đào thải nhanh chóng. Nếu bé xuất hiện triệu chứng khó tiêu hay táo bón mẹ hãy tăng cường bổ sung khoai lang hoặc rau khoai lang đều rất tốt cho con.

Dinh dưỡng từ củ khoai lang

Khoai lang là một loại thực phẩm rất quen thuộc và giàu chất dinh dưỡng lại khá rẻ nên mẹ có thể bổ sung hàng ngày vào bữa ăn chính hoặc bữa ăn dặm cho bé đều rất thích hợp. Ngay từ những ngày tháng đầu tiên tập ăn dặm từ 6 tháng tuổi bé có thể ăn được khoai lang – bởi khoai lang rất lành tính lại ít gây ra kích ứng ở trẻ nhỏ.

Thành phần dinh dưỡng ước tính có trong 100g khoai sống:

• Calo: 86
• Nước: 77%
• Protein: 1,6 gram
• Carbohydrat: 20,1 gram
• Đường: 4.2 gram
• Chất xơ: 3 gram
• Chất béo: 0,1 gram

Trong khoai lang còn chứa chất chống oxy hóa rất hiệu quả trong việc tăng nồng độ vitamin A trong máu của các em nhỏ. Ngoài ra trong khoai lang còn chưa rất nhiều: beta carotene, vitamin C và kali. Các vitamin và khoáng chất giàu dinh dưỡng bao gồm Pro-vitamin A, vitamin C, Kali, Mangan, Vitamin B6,B5 và Vitamin E.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thành phần dinh dưỡng trong khoai lang có GI thấp hơn, nhiều chất xơ hơn và lượng lớn beta carotene. Thêm một tác dụng tuyệt vời nữa là khoai lang còn được coi là thần dược điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm thiệt hại oxy hóa.

Mách bạn cách lựa chọn khoai lang ngon nhất

Lựa chọn khoai lang rất dễ dàng cũng không có quá nhiều bí quyết gì phức tạp. Các mẹ nên tránh chọn những củ quá to nhé – bởi chúng rất dễ bị xơ và nhạt đó. Nên lựa chọn những củ có kích thước vừa giống như quả chuối tiêu là vừa đủ dùng.

Nên lựa kỹ vỏ của khoai lang nhé – chúng cần phải đồng màu và không nên có những đốm đen – bởi những đốm đen là biểu hiện của tình trạng khoai bị hà, khi ăn phải vừa không ngon lại ảnh hưởng tới sức khỏe của bé. Và cũng giống như các loại thực phẩm khác, mẹ có thể chế biến tích trữ khoai lang vào ngăn đá tủ lạnh và dùng dần.

Các món cháo khoai lang cho bé phù hợp theo độ tuổi

Các món cháo khoai lang ăn dặm cho bé từ 6 – 8 tháng tuổi

Ở thời điểm này các bé ăn chủ yếu là ăn cháo dạng loãng hoặc bột chưa thích ứng được với đồ ăn thô. Hơn nữa khoai lang thường rất dễ nghẹn nên khi ở độ tuổi 6 tháng các mẹ nên chế biến những món ăn loãng nhẹ nhàng dễ nuốt hơn.

• Món cháo khoai lang và bột ăn dặm

Luộc hoặc hấp chín khoai lang, với bé mới ăn dặm mẹ chỉ cần bỏ một miếng khoai lang nhỏ xíu khoảng như 2 đốt ngón tay. Sau đó nghiền nát khoai lang ra với một chút nước ấm, lọc qua ray để loại bỏ phần xơ.

Bột ăn dặm pha sẵn cho bé mẹ hòa đúng với tỉ lệ hướng dẫn trên bao bì. Sau đó bổ sung thêm phần khoai lang nghiền mịn với nước vào cho bé ăn dặm.

Vị ngọt thanh từ khoai lang sẽ bổ trợ thêm vị ngon cho bé ăn dặm ngon miệng hơn.

• Món cháo khoai lang và sữa

Tương tự các mẹ cũng luộc hoặc hấp chín khoai lang. Sau đó mẹ đổ dằm nát khoai lang, dằm tới đâu đổ từ từ sữa mẹ hoặc sữa công thức vào tới đó nha!

Sau đó mẹ sẽ được một tỉ lệ 4:1 khoai lang và sữa mềm mịn. Bé rất thích các món ăn như vậy vừa mang hương vị sữa mẹ lại có vị ngọt tự nhiên.

Tương tự như 2 món trên mẹ có thể chế biến khoai lang với một số loại nước rau nghiền hay nước hoa quả nghiền mix theo khẩu vị của các bé!

Các món cháo khoai lang cho bé ăn dặm trên 8 tháng tuổi

Ở giai đoạn này bé có thể ăn được nhiều thực phẩm khác nhau như thịt, cá, trứng… bởi vậy bạn hoàn toàn có thể chế biến thêm nhiều món ăn ngon giàu chất dinh dưỡng cho bé nhé!

• Món cháo khoai lang thịt bò cà rốt

Nguyên liệu chuẩn bị

Gạo tẻ 50 gr

Thịt bò 100 gr

Khoai lang tím hoặc vàng 100 gr

Cà rốt: 50g

Dầu ăn, dầu oliu

– Chế biến thực hiện:

+ Thịt bò sau khi rửa sạch mẹ hãy đem xay thật nhỏ để bé dễ ăn hơn. Sau đó xào chín với dầu ăn và một chút mắm.

+ Cháo nấu chín và tỉ lệ vừa ăn với bé.

+ Cà rốt thái nhỏ thật nhỏ để bé dễ ăn hơn, sau đó thả cà rốt vào nấu khi cháo đã chín khoảng 5 phút.

+ Khoai lang sau khi hấp chín mẹ đem nghiền nhỏ

Cuối cùng cháo và cà rốt chín mẹ đổ thịt bò và khoai lang vào để trộn đều, thêm 1 thìa dầu ăn, vậy là món cháo thơm ngon đã hoàn thành.

• Cháo cá khoai lang

Nguyên liệu chuẩn bị

Cá quả hoặc cá basa: 50g

Khoai lang: 50g

Hành tím: 1 củ nhỏ

Cháo trắng: 50g gạo

Dầu ăn

Rau thì là

Cách thực hiện:

+ Nấu cháo chín và nếu bé chưa ăn thô mẹ có thể tán nhuyễn hoặc xay nhuyễn cháo cho bé!

+ Khoai lang hấp chín sau khi đã gọt vỏ, mẹ xay hoặc dằm nhuyễn cho bé dễ ăn.

+ Cá nên rửa sạch với nước muối ấm cho thật sạch và hết mùi tanh. Mẹ hấp chín cá với gừng và xả cho thơm và không để lại vị tanh nhé! Cuối cùng mẹ nên gỡ nhỏ cá loại bỏ hết những chiếc xương nhỏ để phòng bé bị hóc.

+ Hành tím phi thơm sau đó đổ cá và chút dầu ăn vào đảo thơm khoảng 2 phút.

+ Cuối cùng mẹ cho cá xào, khoai lang và cháo vào đảo đều… Thả thêm chút rau thì là băm nhuyễn tăng thêm gia vị cho bữa ăn.

Cháo khoai lang cho bé ăn dặm rất đa dạng và dễ kết hợp, ngoài những nguyên liệu kể trên mẹ hoàn toàn có thể mix thêm thịt gà, thịt lợn hoặc trứng cho bé… Đó đều là những món thơm ngon và gia tăng thêm dinh dưỡng cho bé phát triển.

Chúc các mẹ thành công với các món cháo ăn dặm từ khoai lang nhé!

• Xem thêm: TOP 7 sữa tăng chiều cao cho bé được nhiều bậc cha mẹ quan tâm